Kahvaltılık biberli sos

 Malzemeler:

2 kg. Kırmızı biber

1 kg. Domates

Karabiber

Kimyon

Kırmızı toz biber

Tuz

Zeytinyağı

Yapılışı:

Kırmızı biberler közlenir. Domatesler sıcak suda bekletilip soyulur rondodan çekilip ocakta kaynatılır. Domatesler suyunu çektikten sonra közlenip rondodan çekilmiş biberler eklenir. Beraber pişirilir suyunu çekip kıvama geldiğinde yağ, tuz ve baharatları eklenip ocağın altı kapatılır. Sıcakken kavanozlara konulup ters çevrilir ve üzerine bez örtülüp 3-4 gün bekletilir. Afiyet olsun.