FIRINDA GALETALI KÖFTE

 Malzemer:

500 gr kıyma 

3-4 yemek kaşığı galeta unu

1 soğan

Maydanoz 

Karabiber

Kimyon

Kırmızı toz biber

Tuz

Patates

Domates 

Biber

Domates püresi

Zeytinyağı

Yapılışı:

Kıyma bütün malzemeler karıştırılıp yoğurulur. Dikdörtgen borcama çok büyük parçalar olmayacak şekilde şekil verilip dizilir. Üzerine patates serpilir. Doğranmış domates ve bütün biberler konulur. Domates püresi dağıtılır. Zeytinyağı eklenir.

Önceden ısıtılmış fanlı fırında 180 derecede pişirilir. Pişmesine yakın fansız moda geçirilip biraz da öyle pişirilir. Afiyet olsun.

Yanına soğanlar ince ince doğranıp tuzla ovulur ve yıkanır. Kimyon ve sumak eklenerek yapılan soğan salatası ile ikram edilir.