Karides tava

 Bengi Kurtcebeci tarifidir. Ben damak tadıma göre biraz değiştirdim. Biz ailecek çok sevdik. Çocuklar da bayıldı.

Malzemeler:

500 gr. Karides

3 adet yeşil biber

1 adet kırmızı biber

6-7 diş sarımsak

1 çay kaşığı kırmızı tozbiber

Zeytinyağı

Tuz

Tereyağı

Yapılışı:

Karidesler ayıklanıp yıkanıp süzgeçte bekletilir. Peçete ile kurulanır. Yağı kızdırılmış tavaya doğranmış biber,tuz ve sarımsaklar eklenip yüksek ateşte 10 dk. kadar kavrulur. Karidesler ilave edilip kırmızı toz biber eklenip 3 dk. Kendi suyunda pişirilip servis edilir. Çok fazla pişirilirse karidesin tadı değişir. Afiyet olsun.