Kısır ( Sevilen Tarif)

Bizim çocukların en çok sevdiği kısır tarifi

Malzemeler:

1 büyük su bardağı kısırlık bulgur

Yarım su bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası 

1 çay bardağı + tava için 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Bol nar ekşisi

1 demet maydonoz

1 tutam göbek marul

1 adet çıtır salatalık

1 adet yeşil biber

Yarım adet domates

1 adet kuru soğan

1 diş sarımsak

Karabiber

Kırmızı toz biber

İsot

Kimyon

Tuz

Yapılışı:

Bulgur sıcak su ile ıslatılıp karıştırılıp kapaklı kapta bekletilir.

Bir tavada küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsak 1 yemek  kaşığı  zeytinyağında sotelenir.

Bu karışım kısıra ilave edilip karıştırılır. Zeytinyağı,nar ekşisi,tuz ve bütün baharatlar karıştırılıp kenara ayrılır.

Yeşillikler ve suyu sıkılan domates küçük küçük doğranıp ilave edilir.

Bu kısırda yeşil soğan,nane ve limon yok. Siz isterseniz ilave edebilirsiniz.

Yerlen nar ekşisi ilavesi yapılabilir. Afiyet olsun.