Şişede Asma Yaprağı Saklama

Bu şekilde saklandığında ilk günkü gibi tazeliğini koruyor. Açtığımızda buram buram kokuuor. Sağlıklı bir şekilde uzun yıllar saklanabiliyor.

Malzemeler:
2 kg. Asma yaprağı
4-5 adet cam konserve şişesi (İsterseniz pet şişe de kullanabilirsiniz ama cam sağlıktır)


Yapılışı:
Öncelikle toz ve kumundan arındırmak için büyük bir leğende güzelce yıkadım. Salata kurutucuları ile parça parça alıp kuruttum ve tepsilere dizip güneşte kapalı balkonda biraz kuruttum.

Daha sonra sofra bezlerini serip üzerine tekrar yaprakları serdim ki sabaha kadar iyice kurumuş olsunlar ki öyle oldu.

Yeni aldığımız cam kavanozları ve kapakları kaynar suda kaynattım.

Sonrasında güzelce kuruttum ve havlu peçete ile silerek ıslaklık kalmamasını sağladım.

Kuruyan asma yapraklarımızı damarlı kısmı üstte kalacak parlak kısmı avuç içimize bakacak şekilde 4 yada 5’erli şekilde üst üste koyarak rulo yapıp kavanoza yerleştirdim.

İttikçe alır boşluk kalmayana kadar bu işlemi tekrarlıyoruz.

1 litrelik kavanoz yaklaşık 300 gr. Yaprak alıyor.

Ben birazını taze taze yemek için ayırdım. Kalan kısmı 4 büyük kavanoz ve 1 tane yarım litrelik kavanozu doldurdu.

Kapakları çok güzel sıkıp sıkıştırdık ve serin karanlık bir yere koyduk. 3 gün boyunca kapağını tekrar sıkarak hava varsa çıkmasını sağladık. İlk gün çıktı diğer günler çıkmadı. Sonra ki günlerde zaten sapsarı oldular.

Bu kadar basit. Afiyet olsun yerken :)