Hayır nohutu

Buna hayır nohutu dememin nedeni tıpkı hayırlardaki gibi salçasız yapmam. Yanına pirinç pilavı yada özellikle bulgur pilavı ile bayılıyoruz. Salçalı ve etli nohutumdan daha çok seviyor çocuklar.


Malzemeler:
1 orta boy kase nohut
1 adet soğan
Yarım yemek kaşığı un
Zeytinyağı
Sıcak su
Tuz



Yapılışı:
Nohutlarımız sıcak suda 2 saat kadar dinlendirilir.
Sonra aynı suyu ile ocağa konulup bir taşım kaynatılıp süzülür ki gaz yapmasın.
Düdüklümüze zeytinyağımız alınır ve küçük küçük doğranmış soğanlarımız sotelenir.
Unumuz eklenip sotelenir. Üzerine nohutlarımız eklenir biraz karıştırılıp üzerini biraz geçecek kadar sıcak su konulup tuz eklenir ve düdüklümüz kapatılarak pişmeye bırakılır. Düdüklünün pişme süresine göre kontrollü pişirilir. Fissler de en fazla 15 dk. tutuyorum. Nohutların dağılmaması çok önemli nohutun cinsi ve ıslatılma süresi çok önemli. Afiyet olsun.