Fırın güveç

Malzemeler:
Yarım kg. dana eti
5-6 adet arpacık soğan
2 adet büyük soğan
2-3 adet domates
2 adet biber
3 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
1 tatlı kaşığı salça
Üzerine koymak için tereyağı



Yapılışı:
Güvecimize zeytinyağı konulup iyice kızdığında etler eklenir ve kavrulur. Soğanlar ve salça eklenip sotelenir. Küp küp doğranmış domates, biber ve sarımsaklar eklenip güvecimizin kapağı kapatılır ve ocakta biraz pişirilir. Daha sonra 1 su bardağı sıcak su eklenip bir iki taşım kaynatılıp önceden ısıtılmış 200 derece fanlı fırında pişmeye bırakılır. Etler kontrol edilir yumuşadığında üzerine tereyağ parçaları konulup  biraz daha bekletilip alınır ve servis edilir. Kuzu eti ile daha lezzetli oluyor. Afiyet olsun.