Kızılcık şerbeti

Malzemeler:
Yarım kg. Kızılcık
1.5 su bardağı toz şeker
2 litre su
2 adet karanfil


Yapılışı:
Kızılcıklar ayıklanıp yıkanır. Ben yazın dondurucuya koymuştum onlardan kullandım. 2 litre su,kızılcıklar, şeker ve karanfil tencereye alınır. Şeker eriyene kadar ara ara karıştırarak kaynaması beklenir. Kaynayınca kapağı yarım kapatılıp orta ateşte 20 dakika kadar kaynatılır. Sonra altı kapatılıp kapağı açılır bu şekilde tencerede ılıması beklenir. Tülbent  yardımıyla süzülerek sürahiye doldurulup soğuduğunda buzdolabına kaldırılır.Soğuk servis edilirse daha güzel olur. Afiyet olsun.