FIRINDA KÖRİLİ PATATES

Köri baharatının faydaları saymakla bitmiyor. Siz de zencefil, zerdeçal gibi baharatları çok seviyorsanız körili tarifleri de deneyebilirsiniz.

Malzemeler:
2 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ ( ayçiçek tercih zeytinyağı yumuşatabilir)
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
Tuz



Yapılışı:
Patatesler soyulup ikiye kesilerek, kesme tahtasında ince ince yarım ay şeklinde doğranır. Doğrama işlemi bittiğinde bol soğuk suda en az 1 saat bekletilir ki nişastası bembeyaz çıksın. Sonra delikli süzgeçte suyu dökülüp iyice durulanır. Salata kurutucuya konularak güzelce fazla suyu atılır. Daha sonra peçete ile kurulanarak bir kaba alınır. Burada sıvı yağ, tuz, kırmızı toz biber ve köri ilave edilerek güzelce harmanlanır.

Fırınımız 200 dereceye ayarlanıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimiz fırına yerleştirilir ki ısınsın. Daha sonra sıcak tepsimize patatesler konulup fırına verilir. Bu şekilde isteğe göre kızarma derecesi ayarlanır ve pişirilir.

Afiyet olsun. Özellikle kahvaltıda çok güzel oluyor.