Elmalı Tart

Malzemeler:
Orta boy tart kalıbı için:
3 adet elma
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın


Hamuru:
1 yumurta
125 gr. Tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Üzeri için:
Pudra şekeri


Yapılışı:
Elmalar yıkanıp, kabukları soyulup rendelenir. Tavaya elma rendemiz, şeker ve tarçınımız alınır, suyunu çekmeye başlayana kadar pişirilip kenara ayrılır.

Bir kaba tereyağı, yumurta, şeker alınarak karıştırılır. Azar azar kabartma tozu ve un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Üzeri streç filmle kapatılıp bir kenara dinlenmeye 15 dk. Kadar bırakılır.

Daha sonra hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça kenara ayrılabilir üzeri için. Ben burda kendim için bir not düşmek istiyorum. Tarif çok güzel kıyır kıyır oldu ama ayırdığım hamur üzerine tam yetmedi. Ben bir dahakine üzeri için hamur ayırmadan yapıcam.

Daha sonra kalan hamur iki tane yağlı kağıdın arasında merdane ile tart kalıbı boyutunca açılıp kalıba yerleştirilir. Üzerine elmalı harç yerleştirilip en üstüne ayırmışsanız kalan hamurdan şeritler yapılıp eklenir ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında  35 dk. pişirilir.Çıkarıp ılıdığında pudra şekeri serperek servis edilir. Afiyet olsun :)