BARBEKÜ BRIOCHE BURGER

Malzemeler:
600 gr. kıyma
1 adet soğan
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz

Ara malzeme:
Marul
Cheddar peyniri
Hardal sosu
Barbekü sos
Ketçap
Mayonez
Karamelize soğan

Karamelize soğan tarifi:
2 adet soğan
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz


Yapılışı:
Karamelize soğan için soğanları piyazlık doğrayıp sıvı yağ ve tuz ile tavada kavuralım. Rengi değişince içine şeker ekleyip biraz daha kavuralım ve ocağı kapatıp kenara ayıralım.
Kıymaların yağının çok ezilmemesine öncelikle dikkat edelim. kıymamızın içine soğanı rendeleyip suyunu dışarı sıkıp sadece posasını koyalım. Diğer tüm malzemeleri içine koyup yoğuralım. Yuvarlaklar oluşturup kenara ayıralım. Döküm tavayı iyice kızdırıp iç yağı ile silelim. Köftelerimizi tavada arkalı önlü pişirelim. Köfteleri ilk tavaya attığımızda hemen çevirmeyip bi müddet bekleyelim. Köfteler pişince üzerlerine birer adet cheddar peyniri koyup çevirmeden erimesini bekleyelim.

Hamburger ekmeğimizi açıp içine barbekü sos,hardal ve ketçap sıkalım. 1 adet cheddar peyniri koyalım. Sonra erimiş cheddarlı köftemizi koyalım. Üzerine marul koyalım. Mayonez sıkıp ekmeğimizi kapatalım. Ve servis edelim. Afiyet olsun.