Bakla yemeği

Benim sevdiğim sebzelerle ilgili değişik tarif denemelerim çoktur. Yani hep aynı şekilde pişirmem değişik tarifler denerim. Bakla da bunlardan biri. Bu şekliyle pişirip yarısını sarımsaklı yoğurtlu, yarısını da limonlu sarımsaklı yaptım.


Malzemeler:
Yarım kg. taze bakla
1 büyük soğan
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su
Dereotu ve nane


Yapılışı:
Baklalar kesinlikle önce yıkanmaz. Çünkü bekledikçe kararır. Baklaları bıçakla ayıklayıp bölüp limonlu suya atıp yıkıyoruz.Tenceremizde küp küp doğradığımız soğanımızı zeytinyağı ile soteliyoruz. Salçamızı ilave edip kavurup baklalarımızı ekliyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra kapağımızı kapatıp 10 dakika baklaları kısık ateşte pişiriyoruz.

Tuzu, suyu ve şekeri eklenip son bir kez karıştırılır. Ve kapağı kapatılıp kısık ateşte kaynayarak 30 dakika kadar pişirilir. Çok az sulu kaldığında ve yumuşadığında kapatıp üzerine doğranmış taze nane ve dereotu eklenir. Ilıdığında servis edilir.

Birazını sarımsaklı yoğurtla o gün yedik.Birazını da asıl lezzeti dolapta bir gün bekledikten sonra ortaya çıktığı için bir gün sonra servis ettim limon ve sarımsak ile. Afiyet olsun.