Starbucks Kurabiye 2

Bu tarif diğer tarifimden daha güzel.

Malzemeler:
150 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
2 yumurta sarısı
1 su bardağı iri çekilmiş fındık ve ceviz karışımı(ben badem de ekledim)
1 çay bardağı damla çikolata
2 silme tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Çay kaşığının ucuyla karbonat
1 su bardağından biraz eksik pudra şekeri
1 yemek kaşığı su
2.5-3 su bardağı un ( bana 2.5 tam yetti fazla katı bir hamur olmaması lazım)


Yapılışı:
Öncelikle kabımıza yumurta sarıları, pudra şekeri ve yumuşamış tereyağı eklenerek mikser ile krema kıvamı olana dek çırpılır. Sonra kabartma tozu,karbonat,vanilya ve su eklenerek bir kere daha çırpılıp mikser bir kenara ayrılır. Azar azar un eklenerek yoğurulur ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir. İçine damla çikolatalar, fındık ceviz karışımı ve tarçın eklenip tekrar yoğurulur. Uzun bir streç film masaya serilir. Hamurumuz ortasına konularak streç film ile sarılıp elimizle ileri geri hareketler yaparak uzun bir rulo haline getirilip streç filmin uçları kapatılır ve buzluğa kaldırılır. Bu şekilde 1 saat kadar bekletilip çıkarılır. Kesilecek kıvama geldiğinde bıçak ile kesilip yağlı kağıt serilmiş tepsiye serilir.Bu esnada fırın 180 dereceye ayarlanır ve biraz beklenir.Kurabiyelerin birden sıcak fırına konmaması gerekir.Ilıyan fırına kurabiyelerimiz konulup 15 dakika kadar pişirilir.Çok fazla sertleşmeden alınır çünkü dışarıda kendini toparlıyor. Afiyet olsun.