Baharatlı Pırasa

Malzemeler:
1 bağ pırasa ( 5-6 adet)
2 yemek kaşığı pirinç
1 adet havuç
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Hafif acı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Zeytinyağı
Tuz
1 küp şeker
Yarım limon suyu



Yapılışı:
Pırasalar yıkanıp temizlenip küp küp kesilir.Tencereye zeytinyağı ve havuçlar alınıp sotelenir.Pırasalar eklenip kavrulur.Üzerine salçası, doğranmış sarımsak ve tuz hariç baharatları eklenir biraz kavrulur. Üzerini hafif geçecek kadar sıcak su eklenip kaynayınca altı kısılıp 15 dk.
pırasalar pişmeye bırakılır.Sonra pirinç, tuz ve şekeri eklenip limonu sıkılır ve kıvam alıp pirinçler yumuşayana kadar pişirilip ılıdığında servis edilir. Afiyet olsun.