Zencefilli Tarçınlı Kurabiye

Bu kurabiyeye yılbaşı ağacı yada insan şekli verirseniz yılbaşı kurabiyesi de diyebilirsiniz :)
Tarçın ve zencefili özellikle çocuklarım çok sevdiği için bu tür tarifler bizde daha çok rağbet görüyor.
Bisküvi gibi sert olan diğer tarifimdense bu tarif çok daha güzel bence.

Malzemeler:
150 gr. tereyağı
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı mısır nişastası
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı  zencefil
1 paket vanilya
2.5 su bardağı un

Yapılışı:
Tereyağı ocakta eritilip ılıtılır ve bir kaba alınır.Üzerine pudra şekeri ve yumurta ilave edilerek mikser ile çırpılır. Un hariç diğer malzemeler eklenerek çırpılır.En son un elenerek yavaş yavaş kontrollü bir şekilde eklenerek bir taraftan yoğurulur.Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.Merdane ile hamur açılır.Şekiller kesilir yada yuvarlak şekilde üzeri biraz bastırılıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizilir.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında (turbo değil) 10 dakika pişirilip üzeri pembeleşince alınır.İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.Ben tercih etmedim.Afiyet olsun.Bizim çocuklar kapıştılar.Bereketli olduğu için 2 tepsi çıkıyor :)