Şıhıl Mahşi

Malzemeler:

• 1 kilogram
  

  kabak
• 1 çay bardağı
  

  sıvı yağ
• 2 adet
  

  soğan

  (yemeklik doğranmış)
• 1 yemek kaşığı
  

  dolmalık fıstık
• 1 yemek kaşığı
  

  domates salçası
• 500 gram
  

  dana kıyma
• 2 çay kaşığı
  

  tuz
• 2 çay kaşığı
  

  karabiber
• 1 su bardağı
  

  haşlanmış nohut
• 1 avuç
  

  doğranmış maydanoz

Salçalı Naneli Su İçin:

• 1 yemek kaşığı
  

  domates salçası
• 1 su bardağı
  

  su
• 1 tatlı kaşığı
  

  kuru nane

  
  

  
  

  Yapılışı:

  
  

  1. Kabakları yıkayıp çatal yardımıyla dışına şekil verin ve kabakları ikiye bölüp içlerini alın. İçlerini bir kenarda daha sonra üzerine koymak için saklayın.
  2. Kabakları kızgın sıvı yağda hafif yumuşayana kadar kızartın.
  3. Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile soğanları yumuşayana kadar kavurun. Ardından dolmalık fıstıkları da ekleyip kavurmaya devam edin.
  4. Domates salçasını da ekleyip  kavurun ve kıymayı ekleyin.
  5. Tuz, karabiber  ekleyip kıyma, suyunu çekip kavrulunca nohutu da ekleyin.
  6. Son olarak doğranmış maydanozu ekleyip ocaktan alın.
  7. Kabakların içerisine kıymalı harcı doldurun ve kabak içinden üzerine bir parça koyun.
  8. Isıya dayanıklı kaba dizdiğiniz kabakların üzerine salçalı, naneli su ekleyin ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin.