Patlıcanlı Patatesli Oturtma

Malzemeler:
4 adet patlıcan
2 adet patates
1 büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet yeşilbiber
2 adet domates
250 gr.kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
Zeytinyağı
Tuz
Üzeri için maydonoz

Yapılışı:
Patlıcaklar soyulup halka şeklinde kesilir ve tuzlu suda bekletilir.Bir tencereye zeytinyağı ve kıyma eklenir.Biraz suyunu saldığında doğranmış soğan ve sarımsaklar da eklenir.Güzelce kavrulur.Yeşil biber doğranıp eklenir biraz sotelenince  rendelenmiş domatesler ve salça eklenip en son tuz ve karabiberi ilave edilerek biraz daha kavrulup kenara ayrılır.
Diğer tarafta patatesler de iri küpler halinde doğranır.Patatesler ve patlıcanlar tuzlanıp sıvı yağda biraz kızartılarak borcama alınır.Daha sonra üzerine kıymalı karışımımız ilace edilir ve 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.Çıktığında üzerine maydonoz ilave edilerek servis edilir.Afiyet olsun.