Yayla çorbası

Malzemeler:

       

      1 kase haşlanmış nohut

• 2 su bardağı
  

  yoğurt
• 1,5 yemek kaşığı (tepeleme)
  

  un
• 2 çay kaşığı
  

  tuz
• 2 yemek kaşığı
  

  limonun suyu
• 1 adet
  

  yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı
  

  pul biber
• 6 su bardağı
  

  su
• 1 çay bardağı
  

  pirinç
• 2 yemek kaşığı
  

  zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı
  

  tereyağı
• 1 yemek kaşığı
  

  kuru nane

  
  

  Yapılışı:

  Çorbayı pişireceğiniz tencereye 2 su bardağı yoğurt, 1,5 yemek kaşığı un, 2 çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırılır.

  1 yumurta sarısı eklenip karıştırılır.6 su bardağı soğuk su eklenip karıştırılır.

  Orta ateşte sürekli karıştırılarak kaynamaya bırakılır.Kaynayınca yıkayıp süzülmüş pirinçler ve nohut eklenip kaynamaya bırakılır.

  Ayrı bir tavada zeytinyağı, tereyağı ve nane kızdırılır.

  Pirinçler yumuşadığında naneli karışım çorbamıza ilave edilip karıştırılır.Ve servis edilir.Afiyet olsun.