Taze bakla kızartması

Malzemeler:

Yarım kg bakla
1 litre su
1 adet limonun suyu
2 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı toz zencefil
Tuz, karabiber

Kızartmak için: Sıvıyağ

Sos için: 1 adet domates
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı domates salçası
1 diş sarmısak
1 tutam toz zencefil
1 adet kesmeşeker
1 kahve fincanı su, tuz

Yapılışı:

Baklalar uzun uzun ayıklanıp limonlu suda bekletilir.Kaynayan limonlu suda ağzı açık tencerede biraz rengi değişene kadar haşlanıp kağıt havlu ile kurulanır.

Bir kapta unlu, zencefil ve karabiberli karışım hazırlanıp baklalar tuzlanıp bu karışıma bulanarak sıvı yağ ve zeytinyağı karışımında arkalı önlü kızartılıp yine havlu kağıt ile fazla yağı alınır.

Diğer tarafta domatesli  sosu hazırlanır.Ve baklanın üzerine dökülüp servis edilir.