Sodalı Kek

Arkadaşım Rüveyda’dan aldığım bir tarif.Kekte maden suyu kullanınca çok daha güzel sonuç elde ediliyor der hep :)
Malzemeler:
3 yumurta (oda sıcaklığında)
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu (meyveli olabilir karpuz çilek gibi sade kullandım ben)
3 bardak kadar un ( değişebilir biraz koyu kuvamlı olucak)
1 adet havuç rendesi
1 kase ceviz içi
1 kase kuru üzüm (una bulanmış)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İsteğe göre tarçın (ben kullanmadım)
Taban için susam

Yapılışı: Yumurta ve şeker hiç pütür kalmayacak kadar çırpılır. Sıvı yağ ve maden suyu eklenip çırpılır.Un elenerek eklenir ve çırpılır.Havuç,ceviz,una bulanmış kuru üzüm eklenip karıştırılır.Kabartma tozu ve vanilya eklenerek karıştırılır.
Kek kalıbının her yeri tereyağ ile yağlanır.Susam serpilir.Hazırladığımız kek malzemesi kalıba dökülür.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40-45 dk. kadar pişirilir.

Afiyet olsun.