Kaşarlı pastane poğaçası

Öncelikle yumuşacık lezzetli poğaçalar oluyor ama tercihen o gün yenmesi daha iyi oluyor.Çünkü ilk puf puf hali o zaman oluyor.

Malzemeler:
Hamuru için: 1 tane yumurta akı (sarısı üzerine ayrılacak) 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su yarım su bardağı sıvıyağ 1 yemek kaşığı kuru maya 1,5 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 5,buçuk su bardağı un İç harcı için: kaşar peyniri Üzeri için: bolca susam

Yapılışı:
Öncelikle maya, toz şeker ve ılık süt kaba alınarak eritip 5 dk. etkileşime girmesi için beklenir.Üzerine ılık su, sıvı yağ,yumurta akı ve tuz eklenir .Yavaş yavaş elenerek un eklenir.Yumuşak bir hamur elde edilir.Yarım saat kapağı kapatılarak mayalandırılır.
Daha sonra elimiz yağlanarak portakal büyüklüğünde koparılıp uzun şeklinde şekil verip içi bastırılır. Dikdörtgen şeklinde kesilmiş kaşar peyniri konulup bastırılır.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilip hepsi bitince üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir.20 dk. tepside mayalandırılır.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü renk değiştirene kadar pişirilir. Fırında çok fazla tutulmamalıdır çünkü sertleşmemesi daha güzel olur.Afiyet olsun.