Var yok aşı

Bayat ekmekleri değerlendirmek için kızımın öğretmeni tarif istemişti.Biz de bunun adını var yok aşı  koyduk 😅
Malzemeler:
Dilimlenmiş bayat ekmek(biz pide kullandık)
250 gr.kuşbaşı et
1 kase haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Tereyağı
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Nane
Üzeri için:
Sarımsaklı süzme yoğurt
Maydonoz
Tereyağında kızdırılmış nane ve pulbiber

Yapılışı:
Öncelikle etler haşlanıp suyu ayrılır.Ekmekler doğranıp borcamda tereyağı ile fırında biraz bekletilir.Buarada tavaya doğranmış soğan ve sarımsaklar tereyağı ile alınıp sotelenir.Haşlanmış et ve salça eklenip biraz kavrulur.Nohut,baharatlar ve tuzu eklenip biraz pişirildikten sonra ekmeklerimizin üzerine bu karışım ilave edilir.Haşlanan etin suyu her yerine değecek şekilde üzerine dökülerek 170 derece fırında suyunu biraz çeksin diye 5-6 dk.kadar bekletilir.Çıkardığımız yemeğimiz ilk sıcaklığı gidince doğranmış maydonozlar eklenir.Üzerine sarımsaklı süzme yoğurt ve kızdırılmış tereyağlı sos ekşenip servis edilir.Afiyet olsun.