Karışık Pizza

En sevdiğimiz pizza şekli

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4-5 su bardağı kadar un

Sos:
1 su bardağı domates sosu
1 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için :
Mantar,sosis,yeşil biber,sucuk,isteğe  göre yeşil ve siyah zeytin,mısır

Yapılışı:
Tüm malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğurulup mayalanması için streç filmle kapatılıp bir kenara ayrılır.Bu arada sosu hazırlanır.Mayalanan hamur 2 parçaya bölünür.Tezgah unlanarak merdane ile açılır.Çok incelmemesi iyi olur.Tepsinin altına 1 yemek kaşığı mısır unu serpilir.Pizzanın hamuru serilir ve çatalla delinir.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dak. pişirilir.Buarada malzemeler doğranır.Çıkardığımız hamura önce sosu sürülür.Sonra peynir serpilir.En son üzerine malzemeler konulur ve fırının orta bölümüne konulup 15-20 dak.kadar pişirilir.Çok sertleşmemesi için kontrol etmekte fayda var.
Aynı şey ikinci hamur için de uygulanır.Dilimlenerek servis edilir.Afiyet olsun.(Ben alta kaşar rendesi,onun üzerine mozeralla rendesi kullandım.Çünkü mozeralla kızarmıyor.200 derecede çok sert olduğu için 180 derecede 15 dakika kadar pişirmek yeterli oluyor.Böylelikle yumuşacık bir pizza oluyor.)