Kıyır kıyır poğaça

Malzemeler:

• 125 gr yumuşak tereyağı
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 3. 5 su bardağı kadar un

İç harcı için:

• 1 su bardağı kadar beyaz peynir
• 1 tutam maydanoz

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Susam, çörekotu

Yapılışı:

Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeler karıştırılır.Tereyağının yumuşamış olması ve tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir.Sonra kabartma tozu ve un yavaş yavaş eklenir.Burada püf noktası yavaş eklemektir.Ele yapışmayan bir hamur elde edildikten sonra  mandalinadan biraz küçük yuvarlaklar koparılıp içine peynirli harçtan konulup şekil verilir.Ben sade yaptım.Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çatalla çizilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek 30 dk. kadar pişirilir.Afiyet olsun.