Köfteli yoğurt çorbası

Malzemeler:
2.5 litre su
1 çay bardağı pirinç

Köfte için: Ben sinit kebabından kalan harcımı fırınlayıp unlayarak kullandım.Top top köfteler yapıp önce fırında biraz pişirdim.Soğuyunca unladım böylelikle artan harcımı kullanmış oldum.Ama eğer yeni yapacaksam farklı bir top köfte tarifi ile de yapıyorum:
400 gr. Kıyma
2 diş sarımsak
1 yumurta
2-3 yemek kaşığı un
Tuz

Terbiye için:
2 orta boy kase yoğurt
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı

Üzeri için:
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı nane

En son 1 tatlı kaşığı tuz.Yoğurt çorbasına tuz en son eklenir.

Yapılışı:
Öncelikle suyumuz kaynatılır içibe pirinçler eklenip hafif yumuşayana kadar pişirilir.Hazırlanan köfteler eklenerek birlikte kaynatılır ve ikisi de yumuşayıp piştiğinde terbiyesi hazırlanır.
Terbiyesi için malzemeler güzelce çırpılır.Çorbanın suyundan eklenerek ılıştırılır.Çorbaya yavaş yavaş eklenir ve kaynayana kadar sürekli karıştırılır.Eğer karıştırılmazsa kesilebilir.5 dak. Birlikte pişip kıvam aldığında ocağımız kapatılır.
Bir tavaya tereyağı alınıp eritilir.Nane eklenerek kavrulur ve çorbamızdan biraz tavaya eklenerek çorbaya ilave  edilip karıştırılır.En son tuzu eklenerek servis edilir.Afiyet olsun :)