Dondurmalı İrmik Helvası

Kız kardeşim Sevtap yapmış ellerine sağlık :)

Malzemeler

• 500g irmik
• 1 paket margarin veya tereyağı (250g)

Şerbeti için:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker 

Üzeri için:

• Fıstık

İçi için:

• Sade dondurma

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi Yapılışı

1. Süt, su ve şekeri küçük bir tencereye alınır ve şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtılır kaynatılmaz ve kapatılır
2. İrmiği rahatça kavurabileceğiniz bir tencereye margarini alınır ve eritilir.Margarin eridikten sonra irmik ilave edilir.
3. Tahta bir kaşık ile irmiğin rengi koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kavrulur.
4. İrmiğin rengi dönüp kokusunu saldığında isterseniz küçük bir kaba bir kaşık irmikten alarak üzerine bir kaşık şerbet döküp rengini kontrol edebilirsiniz.
5. iyice kavurduktan sonra rengi yeterli geldiğinde ilk olarak elinize tencerenin kapağını alarak çok dikkatlice şerbeti dökülür ve hemen tencerenin kapağını kapatılır, şerbet sıçramaması için.
6. Daha sonra 6-7 dk kadar karıştırarak koyulaşmasını beklenir
7. Ocağı kapatılır ve tencerenin de kapağı kapatılıp helvanın demlenmesi beklenir.
8.  Karıştırıp küçük bir kaseye streç film sererek, tabanına ve kenarlarına helvadan döşenilir
9. Ortasına dondurma koyarak, ters çevirilir.
10. Üzerini fıstık ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.
11.