Kavurmalı bulgur pilavı

Kurban bayramında yapılan kavurmaları en güzel değerlendirme şekillerinden biridir kavurmalı bulgur pilavı.İnsanın yedikçe yiyesi gelir,damağı şenlenir.Ben ölçü kullanmıyorum ama yaklaşık söylemeye çalışayım.

Malzemeler:

1 kase kavurma

Yaklaşık 2 kase kadar bulgur

Zeytinyağı yada isteğe göre tereyağı

Tuz

Yapılışı:

Öncelikle kavurmalar pilav tenceresine alınıp yağının erimesi beklenir.Çıkan yağa göre biraz zeytinyağı eklenir.Ayıklanıp yıkanmış tercihen köy bulguru eklenip güzelce kavrulur.Daha sonra üzerini geçmeyip tam hizasına gelecek kadar sıcak su eklenip tuzu eklenerek hemen kapağı kapatılır ve altı kısılır.Suyunu tamamen çektiğinde bir kere karıştırılıp üzerine kağıt havlu konularak kapağı kapatılır ve 4-5 dak. güzelce demlenmesi sağlanır.Daha sonra soğutulmadan servis edilir.Yanında buz gibi ayranla soframızı şenlendirir.Afiyet olsun.