Zargana kızartması

Malzemeler:

1 kg. zargana

Un

Tuz

Zeytinyağı

Limon

Yapılışı:

Ayıklanıp kuruğu ve başı kesilen zarganalar yıkanıp ikiye bölünür.Tuzlanıp buzdolabında 2-3 saat bekletilir.Daha sonra una bulayıp zeytinyağında güzelce kızartılır.Sıcakken üzerine limon sıkılıp servis edilir.Afiyet olsun.