Yarmalı nohutlu yoğurt çorbası

Malzemeler:

• 1 su bardağı ıslanmış nohut
• 1 su bardağı kuru yarma
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağ ya da 4-5 yemek kşığı sıvıyağ
• 6 bardak su
• Kuru nane, tuz
• Taze nane

Yapılışı:

Islanmış nohut ve yarma düdüklüde haşlanıp suyu süzülür.Tencereye alınan nohut ve yarmanın üzerine 6 su bardağı su konulup kaynamaya bırakılır.Bu arada yoğurtlu karışımı hazırlanır.Yoğurt,yumurta sarısı ve un çırpılır.Çorbanın suyundan konularak ılıştırılır.Tenceredeki su kaynadığında bu karışım içine eklenir ve sürekli karıştırılır.Bu şekilde tekrar kaynayana kadar sürekli karıştırılır.Kaynadıktan sonra 10-15 dk.daha pişmeye bırakılır.Ayrı bir tavada kuru nane ve tereyağı kızdırılır ve çorbaya eklenir.Çorbamız kapatıldıktan sonra tuzu eklenir ve  ılıdığında servis edilir.İsteğe göre taze nane doğranıp eklenir.Afiyet olsun.