Patlıcan Salatası

Malzemeler:

2 adet patlıcan

4 adet biber

Sarımsak

Zeytinyağı

Tuz

Limon

Yapılışı:

Patlıcanlar tıkanıp çatal ile delinir ve fırın tepsisine biberler ile birlikte dizilir.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında közlenir.Çıkar çıkmaz üzeri bir kap ile örtülür yada bez ile sarılır ki çabuk soyulsunlar.Soyulup doğranan patlıcan ve biberlerimize rendelenmiş sarımsak,limon,zeytinyağı ve tuz ilave edilerek servis edilir.Afiyet olsun.