Zeytinyağlı taze bakla

Malzemeler:
Yarım kg. taze bakla
1 adet kuru soğan
1 adet taze sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı (soganlar için )

Sos için:
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
1.5 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu

Üzeri için:
Dereotu

Yapılışı:
Baklalar yıkanıp ortadan ikiye kesilir. Kararmamasi için limonlu suya konulur. Bir tencereye baklalar konulup üzerini geçecek kadar su konularak haslanır ve süzülür .
Başka bir tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve doğranmış soğan ile sarımsaklar alınıp sotelenir. Üzerine baklalar eklenip biraz karıştırılır.  Diğer tarafta sos malzemeleri ile hazırladığımız sos baklalarin üzerine dökülür . Birkaç dakika daha kavrulup üzerine sıcak su eklenip kapak hafif yarım kapalı olarak orta ateşte pismeye bırakılır.  Soguduktan sonra dereotu eklenip servis edilir.Afiyet olsun.