Tavuklu Kabak Sandal

Malzemeler:
5 adet orta boy kabak
1 adet soğan
1 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı kışlık domates rendesi
Tuz
Zeytinyağı

Besamel sos:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 su bardağı kaşar rendesi
Tuz
Karabiber

Sos:
2 yemek kaşığı domates rendesi yada salçası
1 çay bardağı sıcak su

Yapılışı:
Kabaklar ikiye bölünür.  Alt kısmından hafif bir bölümü kesilir ki düzgün dursun tabakta. İçi bir kaşık yardımıyla oyulur.Oyulan kısım daha sonra farklı bir yemek olarak tavada kavrulup sarımsaklı yoğurt ile yemek için kullanılabilir .
Kabaklar zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandirilip borcama dizilir ve 180° fırında 15 dak. Pişirilir.
Tavaya doğranmış soğan ve zeytinyağı alınıp sotelenir. Kuş başı doğranmış tavuk göğsü ilave edilip kavrulur. Üzerine 2 yemek kaşığı domates rendesi eklenir ve sotelenir. Tuz eklenip kapatılır.

Besamel sos için tereyağı ve un bir tencerede kavrulur. Kokusu çıkınca süt eklenir ve çırpma teli ile topak kalmaması için çırpılır.  Tuz ve karabiberi eklenip kıvam alınca kapatılır. Rendelenmiş kaşar peyniri eklenip eriyene kadar karıştırılır.

Kabakların içi tavuklu karisimla doldurulur. Üzerlerine besamel sos dökülür.  Tavada domates rendesi ile sicak su bir iki taşım kaynatılıp kabakların etrafına dökülür. 180° fırında 25-30 dak. Pisirilip servis edilir. Afiyet olsun.