Portakallı kek

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı portakal suyu
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2.5 su bardağı un
1 çay kaşığı tarçın
1 adet portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:
Oda sıcaklığında olmalı bütün malzemeler. Yumurta ve şeker kar gibi olana dek çırpılır.Sıvı yağ,portakal kabuğu rendesi, portakal suyu ve süt ilave edilip çırpılır.Ayrı bir kapta elenmiş un ve kabartma tozu karıştırılır.  Sıvı karışımın içine bu unlu karışım elenerek eklenir ve artık çırpılmaz.  Spatula yardımıyla dıştan içe dogru karıştırılır.Kalıbımız yağlanır ve karışım dökülüp birkaç kez yere vurularak kabarcıkların çıkması sağlanır. Önceden ısıtılmış 170° fırında 40 dak. kadar pişirilir. Ilıyınca pudra şekeri serpilip servis edilir. İçi biraz yumuşak kalıyor portakaldan dolayı.  Afiyet olsun.