Zeytinyağlı yaprak sarması

Malzemeler:
Yarım kg. Taze yada salamuraasma yaprağı (Alasehir tercih)
1 adet limon
Zeytinyağı

İçi:
1.5 su bard. Pirinç
2 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası yada rendesi
Maydanoz
Karabiber
Nane
Dereotu
İsteğe göre pulbiber ve kimyon
Tuz
2 yemek.kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
Yapraklar sıcak suda 2-3 dak. bekletilip bir kenara ayrılır.
Bir kaba soganlar rendelenir. Zeytinyağı ilve edilir. Pirincler yıkanıp eklenir.Baharatlar,tuz ve salçası eklenir.İnce kıyılmış maydanoz ve dereotu eklenir.
Yapraklar ortasına harctan konulup iki ucu kapatılıp rulo şeklinde sarılarak tencereye dizilir.Üzerine limon dilimleri dizilip 5-6 su bardağı sıcak su,salamura yaprak değilse tuz ve zeytinyağı ilave edilerek üzerine bir kap bastırılarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Afiyet olsun