Dana kavurma

Malzemeler:
Yarım kg. Dana kuşbaşı
Zeytinyağı
Tuz
Kimyon
Karabiber
Kekik

Yapılışı:
Öncelikle etler biraz suda birkaç taşım kaynatılıp suyu süzülür. Daha sonra bir tavada zeytinyağı iyice kızdırılır ve içine etler eklenip güzelce kavrulur. Etler hafif kizarmaya başladığında tuz ve baharatları eklenir. Biraz daha kavrulup kapatılır ve sıcakken servis edilir. Afiyet olsun