Açma

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı  sıvı  yağ
1 yumurta
1 paket kuru maya
2 silme yemek kaşığı toz şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
Süt elimizi yakmayacak sekilde ısıtılır.
Maya ilave edilip iyice eritilir.Şeker de eklenip eritilir.Yumurta ve yag eklenir. Un azar azar katılarak yoğurulur ve ele yapışan bir hamur elde edilir. Streç ile ağzı kapatılıp sofra bezine sarılarak  45 dk. dinlendirilir.
 2 tane ceviz büyüklüğünde  hamur koparılıp  uzatılır.Yumusak margarin sürülerek  ikisi burulup birbirine dolanır ve yuvarlanıp birleştirilerek halka yapılıp yağlanmış tepsiye dizilir.Tepside 10 dk. bekletilip üzerine yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı yoğurt  karışımı sürülür.
200 derecede 20 dk. üzeri kızarıncaya kadar pişirilip hemen çıkarılır.(fırında fazla bekletilmez) Afiyet olsun.