Tavuklu bohça böreği

Çok severek yaptığım bir börektir.(tabaktaki diğer tarifler ekstra atom kurabiye,incirli tatlı, cokotop,içli köfte tarifleri daha önce eklemistim )

Malzemeler:
3 adet yufka
1 kavanoz garnitur
2 parça tavuk göğsü
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Zeytinyagi

Sos için:
100 gr. Tereyağı (eritilmis)
Yarım su bardağı ılık su

Yapılışı:
Tavada küçük küçük dogradigimiz tavuk etleri sotelenir. Suyunu biraz cektiginde zeytinyağı ve baharatlar ile biraz daha kavrulup garnitur ilave edilir. Bir kaç dakika daha pistikten sonra kapatılıp sogunaya bırakılır.

Yufkanin bir tanesi masaya serilir. Her yerine sostan fırça yardımıyla sürülür.  Önce karşılıklı iki ucu ortaya doğru katlanir. Katlanan kısımlara sostan sürülür.  Sonra diğer karşılıklı iki uc ortaya doğru katlanır.  Yine üzerlerine sostan sürülür.  Bu sekilde dört kare olacak biçimde ortadan kesilir. Her bir parçanın ortasına tavuklu harctan konulup karşılıklı uçlar katlanarak bohça sekline getirilir. Katlanilan kısmı altta kalacak sekilde yaglanmis firin tepsisine dizilir. Diğer yufkalara da ayni islemler uygulanır.  Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 175° fırında 30 dk. kadar pisirilir. Afiyet olsun