Serbetli kurabiye

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
Yarım paket margarin
3 yemek kasığı kakao
1 adet kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Şerbeti için:
2 çay bardağı su
2 cay bardagı şeker

Yapılışı:
Once su ile şeker kaynatilip soğumaya bırakılır.  Sonra yumurta çırpılır.Yağ ve şeker eklenip çırpılır. Kalan malzemeler eklenip kulak memesi kıvamında hamur elde edilir. Yuvarlak şekil verilip yaglanmis tepsiye dizilir.Önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri catlayana kadar pişirilir.  Kürdan ile pisip pismedigine bakılır.Sicak kurabiyeler soğuk serbete atılıp 2-3 sn. bekletilip yanyana borcama dizilir ve buzdolabına kaldırılır.  İyice kendini çekip parcalanmadan alınmaya başladığında servis edilir. Afiyet olsun.