Patlıcan Yemeği

Malzemeler:
4-5 adet patlıcan
2 adet yeşil biber
3 adet domates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
Tencereye doğranmış soğan ve biberler alınıp zeytinyağı ile sotelenir.Alacali soyup tuzlu suda beklettigimiz patlicanlar dogranip tencereye alınır. Biraz daha sotelendikten sonra kabuğu soyulup doğranmış domatesler eklenir.Dogradigimiz 1 diş sarımsak ta eklenip üzerini hafif geçecek kadar sıcak su konulur. Kaynadiktan sonra altı biraz kısılıp yumusayana kadar  orta ateşte ağzı kapalı olarak pismeye bırakılır.  Afiyet olsun