Yayla çorbası

Malzemeler:

• 1 fincan pirinç (Türk kahvesi fincanı)
• 7 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• Yarım fincandan biraz fazla un (Türk kahvesi fincanı)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ(zeytinyağı kullanıyorum) 
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Nane

Yapılışı: 

Su,zeytinyağı, tuz ve pirincler yumusayincaya kadar pisirilir.

Diğer bir kasede yumurta,un,yoğurt ve 1 su bardağı su iyice çırpılır. 

Pirincler yumusayinca hızlıca karıştırılıp yogurtlu karışım çorbaya eklenir.

Kaynayinca kısık ateste 10-15 dak. arasıra karıştırılarak  pisirilir.

Pisince altı kapatılır. Kaselere alınır.Eritilmiş tereyağı ve nane eklenerek servis edilir. Afiyet olsun.