Süt Helvası

Bursa'nın meshur süt helvası 

Malzemeler:

100 gr.Tereyağı 

1 litre süt 

1 su bardağı toz şeker 

1 su bardağı un

1 paket vanilya

1 yumurta sarısı 

Yapılışı: 

Sütün yarısı tencereye konulup şeker konularak ocakta karıştırılarak şekerin erimesi sağlanır. Süt kaynatilmaz sadece şeker eritilip kapatılır.  İçine kalan süt ve yumurta sarısı konulup karıştırılarak bi kenara soğuması için ayrılır. 

Tavaya tereyağı alınıp eritilir. İçine un konulup pembelesene kadar kavrulur. Sonra kavrulmus un yavaş yavaş sütlü karışıma sürekli karıştırılarak eklenir. Ocakta karıştırarak pisirilir. Koyulasinca vanilya eklenip kapatılır. 

Fırın 200° de ısıtılır. Karisimimiz küçük boy borcama dökülüp üzeri düzeltilir. 

Bir tepsinin içine su konulur. Borcamimiz bu tepsiye konulup fırının üst kısmına yakın yerlestirilir. Bu altının değil üstünün kızarması içindir. 

Yaklaşık 20-25 dk. fırında üzeri kızartılıp kapatılır.  Dövülmüş fındık ve tarçın ile ılıkken servis edilir.Afiyet olsun.