Kuru köfte

Malzemeler:
500 gr. Orta yağlı kıyma
4 dilim bayat ekmek kırıntısı
1 ade kuru soğan
1 adet yumurta
2 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
Tuz

Yapılışı:
Kıyma yogurma kabına alınıp ortası açılır.Orta kısma yumurta kırılır. Ekmekler ufalanır. Sarımsak dövülüp eklenir. Soğan rendelenip suyu ayrılıp posası eklenir.Tuz ve baharatlari da eklenip önce orta kısma konan bütün malzemeler elimizle karistirilir.Daha sonra yavaş yavaş malzemler kıyma ile beraber yogurulmaya başlanır.  Tamamen özdeşleşene kadar güzelce yogurulup buzdolabına kaldırılır.  2 saat dinlendirildikten sonra şekil verilip sıvı yağ ile tavada kızartılıp servis edilir. Afiyet olsun