Kemik Suyu Çorbası

En şifalı corbadir kendileri :)

Malzemeler:
2 adet ilikli dana bacak kemiği
2-3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
Limon
Tuz

Yapılışı:
Kemikler hizasına gelecek kadar su ile düdüklü tencerede güzelce pisirilir. İlikler rahat cıkabiliyorsa pişmiş demektir.
Hazırlanan et suyu suzgec yardımıyla süzülür.
 Kemiklerdeki ilikler çıkarılıp etsuyuna eklenir.
Başka bir tencereye un ve cok az zeytinyağı konulup kavrulur. (Et suyunun hepsi kullanilacaksa un miktari kıvamına uygun olarak arttirilabilir)Et suyu azar azar eklenerek topak yapmaması için çırpılır.
Biraz kaynayıp koyulastiktan sonra  başka bir kasede çırpılan yumurta,yoğurt,tuz ve bi kaç damla limon suyu eklenir.
Birkaç dakika daha kısık ateşte tutulup kapatılarak limon ile servis edilir.
İsteyen sarımsak ekleyebilir.Afiyet olsun.