Karaköy Poğaçası

Bu pogacayi yazın daha çok yapıyorum sanırım.Bana denizi hatırlatıyor nedense.

Malzemeler:
250 gram margarin veya tereyağı ( Oda ısısında yumuşamış )
2 adet yumurta ( Birinin sarısı üzerine )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya ( 10 gram )
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı kadar un

İç: Lor peyniri,maydonoz

Üzeri için :
Ayrılan yumurta sarısı

Yapılışı:
Yoğurma kabına ılık sütü maya ve şeker konulup karıştırıp 5 dakika kabarması için beklenir. Daha sonra içine yumuşamış margarin veya tereyağı, sıvı yağı, yumurtalar ve tuz ilave edilip karıştırılır. Üzerine unu azar azar ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur. Hamurunuz biraz daha fazla un isterse ekleyebilirsiniz. Hamur iyice yoğurulur. Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp ılık bir ortamda 15-20 dakika mayalanmaya bırakılır. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılıp iç harcı konulup avuç içerisinde yuvarlanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin. Hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra poğaçaların üzerine fırça yardımıyla ayrılan yumurta sarısını sürüp çatal ile artı olucak şekilde üzerlerine çizik atın. Tepsi mayası için 20 dakika daha bekletip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.