Fırında Palamut

Bizde tavada kizartmak yerine tüm balıklar fırında pisirilir.Dilimlenmiş palamutlar yıkanıp kurulanir.Borcamin zemini zeytinyağı ile yaglanir. Palamutlar dizilip iki tarafı tuzlanir. İstege göre soğan, biber,domates,maydonoz,havuç ve limon dilimleri ilave edilebilir. Ama sade olarak ta çok lezzetli oluyor. Önceden ısıtılmış 220° fanli fırında iyice kizarana kadar pisirilir.

Yanına kara turp,havuç, tere,roka,maydonoz,yeşil soğan ,mor lahana,sarımsak ve limon ile yapılmış salata ile servis edilir. Afiyet olsun.