Badalan

Kurufasulyeden çok daha çabuk pişen ve daha lezzetli bir yemektir badalan yemeği.
Malzemeler:
Yarım kg. iç badalan
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı kışlık domates rendesi yada salça
1 diş sarımsak
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
Yazın alınıp dondurucuya koydugumuz badalan çözdürülünce yıkanır ve süzülür.
Güveç kapta zeytinyaginda doğranmış soğan, biber,havuç, sarımsak ve tuz sotelenir.
Domates rendesi eklenip biraz kavrulur.
Yıkanan badalanlar eklenip biraz cevirilip üzerini hafif geçecek kadar sıcak su eklenir. Güveçte kaynayinca altı kısılıp badalanlar yumuşayıncaya kadar pismeye bırakılır.  Afiyet olsun