Portakallı Pırasa

• 1 kilo pırasa,
• 2 adet havuç,
• 2 yemek kaşığı pirinç,
• 2 adet portakal,
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 çay kaşığı toz şeker.

Pırasalar yıkanıp velev şeklinde dogranir. Havuclar da soyulup ayni şekilde dogranir. Tencerede zeytinyaginda havuclar sotelenir.Pırasalar eklenip kısık ateste yumusamaya bırakılır. Pirinç, tuz ve şeker eklenir. Portakal suyuyla beraber 2 su bardağı olacak sekilde suyu eklenir.Kaynayinca altı kisilip pismeye birakilir. Istenirse dereotu serpilerek servis edilir.