Elmalı Kurabiye

Malzemeler:
1 yumurta
Yarim su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
250 gr. Tereyağ yada margarin
1 yemek kaşığı mısır  nisastası
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
5 su bardağı un

İç harcı:
4 orta boy elma
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 kase ceviz içi

Üzeri için: pudra şekeri

Hamur yogurulup buzdolabinda dinlendirilur. Elmalar kabuguyla rendelenip hiç su kalmayacak sekilde şeker ile kavrulur. Kapattıktan sonra tarçın ve ceviz eklenir.

Hamurdan parçalar koparılıp istenilen şekil verilir. Önceden ısıtılmış 170 derece turbo fırında 35-40 dk. pisirilir. Çıktıktan sonra ılıması beklenir ve pudra şekeri serpilip servis edilir.