Besamel soslu tavuklu karnibahar

Kizartmasindan daha sağlıklı ve lezzetli oluyor. Tavuk yerine kıyma da kullanılabilir.
Malzemeler:
1 orta boy karnibahar
3-4 parca tavuk göğsü
2 adet kırmızı biber
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 demet maydonoz
Tuz
1 yemek kaşığı salça
Zeytinyağı

Sos için:
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek.kaşığı tereyağı
50 gr. Kaşar rendesi
Tuz
Karabiber

Üzeri icin:
Kaşar rendesi

Karnibahar temizlenip parçalanarak  tuzlu suda haslanir.suyu süzülüp kenara alınır.  Tavada zeytinyağı ve soğan pembelestirilir. Biber eklenir. Tavuk eklenir biraz kavrulur. Salça, tuz ve karabiber eklenip iyice pisirilir. Kapatildiktan sonra dogranmis maydonoz eklenir. Karnibaharlar zeytinyagi ve tuz ile harmanlanarak borcama yerlestirilir. Üzerine tavuklu harc yayılır.  Onun da üzerine besamel sosu eklenir.( Besamel sos: tavada eritilen tereyagina un eklenip kavrulur. Surekli cirpilarak soguk süt eklenir. Biraz kaynayinca kaşar tuz ve karabiberi eklenip kapatilir.)
Besamel sosunda üzerine borcami kaplayacak kadar kasar rendesi konulup 180 derece turbo fırında üzeri kizarana kadar pisirilir. Afiyet olsun