Zeytinyağlı Pırasa

Yemedigim , sevmediğim tek sebze pırasaydı çocukken.  Baska yemek ayırt etmisligim hiç olmamıştır halbu ki.Ve artık pırasa da sık sık pisirdigim yemeklerden :) İşin sırrı çok basitmis meğer bol acı ve limon 😂😂

Malzemeler:
5-6 adet pırasa
1 orta boy havuç
3 silme yemek kaşığı pirinç
1 yemek kasigi domates salcasi
Yarim yemek kasigi aci biber salcasi
Yarim limon
Aci pul biber
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz

Yapılışı:
Pirasalar yıkanıp küp küp dogranir. Tencereye zeytinyağı konulup dogranan havuclar biraz kavrulur. İçerisine pirasalar eklenip kavrulur. Salcasi da katilarak biraz beklendikten sonra üzerini geçecek kadar sıcak su eklenip orta ateşte 20 dak. pirasalar yumusayana kadar pisirilir. Sonra icerisine yıkanmış pirincler,tuz,seker,limon ve pul biberi eklenip kısık ateşte kapağı kapalı olarak pismeye bırakılır. Pirincler yumusayinca servise hazırdır. Biraz sogudugunda daha lezzetli oluyor. Afiyet olsun 😊